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よくある質問
キッチン道具の選び方・使い方・手入れについて、よくある質問をまとめました。ここにない質問は、お問い合わせページをご覧ください。
Qよくある質問
初めての包丁は、どれを選べばよいですか？
ステンレスの三徳包丁16.5cmがおすすめです。肉・魚・野菜となんでも切れる万能型で、錆びにくく、手入れの手間が少ないためです。予算は2,000〜5,000円前後が目安です。詳しくは初めての包丁の選び方の記事をご覧ください。
フライパンは何センチを選べばよいですか？
一人暮らしなら20〜24cmが目安です。1人分だけ作るなら20cm、作り置きもするなら24cmがおすすめです。2人以上で食べるなら26cmも候補です。詳しくはフライパンの選び方の記事をご覧ください。
まな板は木と樹脂のどちらがよいですか？
初めての人は樹脂製がおすすめです。軽くて漂白できて、乾きやすく、手入れの手間が少ないためです。木のまな板は切れ味がよく、包丁にやさしいですが、乾かす手間が必要です。詳しくは包丁・フライパン・まな板の比較ページをご覧ください。
一人暮らしのキッチン道具は、何から買えばよいですか？
まず、包丁・まな板・フライパンの3点から始めましょう。この3点があれば、切る・焼く・炒めるの基本ができます。次に、鍋と小物（菜箸・おたま・計量カップ）をそろえて、7点セットにします。詳しくは一人暮らしの最低限セットの記事をご覧ください。
包丁はどのくらいの頻度で研げばよいですか？
研ぐ頻度の目安は、毎日使う人で2〜3か月に1回、週に数回使う人で半年に1回です。研ぐタイミングの目安は、トマトが潰れずに切れなくなったときです。詳しくは包丁とまな板の手入れの記事をご覧ください。
フライパンのコーティングがはがれたら、どうすればよいですか？
コーティングがはがれてきたら、買い替えのサインです。コーティングがはがれると、食材がこびりつきやすくなり、焦げ付きやすくなります。フッ素コートのフライパンの寿命の目安は約1〜3年です。
IHのコンロで使えるフライパンは、どうやって見分けますか？
フライパンの底面に「IH対応」または「ガス火・IH両用」と書かれているか確認しましょう。IH対応のフライパンは、底面に鉄やステンレスの層があり、磁石がくっつきます。購入前に、メーカーの公式案内で対応熱源を確認してください。
狭いキッチンでも、収納を増やす方法はありますか？
はい、吊り下げフックと重ねる収納を使うと、収納スペースを節約できます。吊り下げフックは、壁や棚に取り付けて、菜箸やおたまを吊るすことができます。取っ手が取れるフライパンは、重ねてしまえるため、収納スペースが少なくて済みます。詳しくはキッチン収納・片付けの記事をご覧ください。